{"product_id":"blue-tokai-elkhill-estates-250g-ground-for-pour-over","title":"【Blue Tokai】 Elkhill Estates Ground for Pour Over｜エルクヒル エステーツ 粉・ハンドドリップ用｜250g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e製品の特徴:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1500 エーカーにわたる農園群エルクヒルから、メーカーが初めてお届けするコーヒーです。このアナエロビック・ウォッシュト（嫌気性発酵のあと水洗い）のロットは、エルクヒルがスペシャルティコーヒーの栽培を始めた最初の年のものです。果実とスパイスの風味が重なり、ほのかにナッツが香る、バランスのよい一杯になります。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e標高 457〜1067m で収穫した完熟のコーヒーチェリーを、36 時間発酵させました。その後、水洗いしてから、豆の個性を保つために地面から離した乾燥棚の上で 18 日近くかけてゆっくり乾燥させています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e中煎りに焙煎すると、ブラウンシュガーとローストアーモンドの香りから始まる一杯になります。ひと口ごとにオレンジ、ブラウンスパイス、ローストヘーゼルナッツを思わせる風味があり、オレンジの皮のような余韻が長く続きます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eメーカーの焙煎担当は、エスプレッソ、コールドブリュー（水出し）、モカポットで淹れることをすすめています。ブラックでもおいしく、ミルクとの相性もよいとしています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eメーカー表示の正味量は 250g・500g・1000g の 3 種類です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのページの商品:\u003c\/strong\u003e 250g・粉・ハンドドリップ用（Ground for Pour Over）。豆のままは\u003ca href=\"\/products\/blue-tokai-elkhill-estates-250g-whole-bean\"\u003eこちらのページ\u003c\/a\u003eです。粉は、本家で挽き方「Pourover」（ペーパーフィルターのハンドドリップ向けの中細挽き）を指定して手配します。ほかのサイズはブランドページ「Blue Tokai（ブルートーカイ）」からお選びいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e味わいの特徴:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e甘み:\u003c\/strong\u003e 中程度\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eコク（ボディ）:\u003c\/strong\u003e やや強め\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酸味:\u003c\/strong\u003e 中程度\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e苦み:\u003c\/strong\u003e 中程度\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e焙煎度:\u003c\/strong\u003e 中煎り\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eおすすめの飲み方:\u003c\/strong\u003e ミルク入り・ブラックのどちらでも\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風味の印象（メーカー表示）:\u003c\/strong\u003e オレンジ、ブラウンスパイス、ローストヘーゼルナッツ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e味のタイプ（メーカー表示）:\u003c\/strong\u003e バランス型\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e素材について:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e農園:\u003c\/strong\u003e エルクヒル・エステーツ（カルナータカ州）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e標高:\u003c\/strong\u003e 1066m（表の表示。説明文では収穫地の標高を 457〜1067m としています）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e精製方法:\u003c\/strong\u003e アナエロビック・ファーメンテッド・ウォッシュト（嫌気性発酵のあと水洗い）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地:\u003c\/strong\u003e カルナータカ州コダグ（クールグ）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e品種:\u003c\/strong\u003e アラビカ種（SLN9、チャンドラギリ）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eエルクヒルは、コダグ（クールグ）のカーヴェリ川の源流に近い、ドゥバレの森のはずれにある農園群です。標高 457〜1067m に広がる 1500 エーカーの土地で、毎年 800 トンを超えるコーヒーを栽培しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原材料:\u003c\/strong\u003e コーヒー豆（アラビカ種）（メーカー表示の品種から当店が記載）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eお召し上がり方:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e豆のままはお使いのミルで、淹れる直前に挽いてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e粉はペーパーフィルターのハンドドリップに合う中細挽きです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eメーカーは、エスプレッソ、コールドブリュー（水出し）、モカポットで淹れることをすすめています。ブラックでも、ミルクを入れても楽しめます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eこれらの器具は、下のレシピのとおり挽き目が異なります。お使いの場合は豆のままを選び、器具に合わせて挽いてください。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e淹れ方の目安（メーカーのレシピ）:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eコールドブリュー（水出し）:\u003c\/strong\u003e 抽出時間 18 時間・粉 50g・水 500ml・常温・挽き目 コールドブリュー用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eモカポット:\u003c\/strong\u003e 抽出時間 2 分 30 秒〜3 分・粉 18g・水 120ml・40〜50℃・挽き目 中細挽き\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eエスプレッソ:\u003c\/strong\u003e 抽出時間 30〜35 秒・粉 20g・水 タンクいっぱい・88〜95℃（マシンの設定温度のまま）・挽き目 家庭用エスプレッソマシン向け\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e保存方法:\u003c\/strong\u003e 直射日光・高温多湿を避け、開封後は密閉して冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。メーカーは焙煎日から 11 日ほど置いてから飲むことをすすめています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eお届けについて:\u003c\/strong\u003e 焙煎日・賞味期限は、お届けした商品のパッケージの表示をご確認ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原産国:\u003c\/strong\u003e インド／\u003cstrong\u003e販売者:\u003c\/strong\u003e Muhavra Enterprises Private Limited（Blue Tokai・メーカー表示）\u003c\/p\u003e","brand":"Blue Tokai（ブルートーカイ）","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67748426612904,"sku":"BT-V42245999886391-PO","price":2170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0705\/6854\/2376\/files\/1.-Elkhill-Estates-_Front_39e2aeec-9d3e-4484-93e3-7028fbbe1aaf_a62e0495-c980-4956-83c5-ea8ce92f3f94.jpg?v=1793099419","url":"https:\/\/indonomori.co\/products\/blue-tokai-elkhill-estates-250g-ground-for-pour-over","provider":"インドの森","version":"1.0","type":"link"}