{"product_id":"blue-tokai-sicc-mooleh-manay-estate-1kg-whole-bean","title":"【Blue Tokai】 SICC Mooleh Manay Estate Whole Bean｜SICC ムーレ マネイ エステート 豆のまま｜1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e製品の特徴:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eムーレ マネイ エステートの今シーズン 2 回目のリリースが届きました。熟した赤い果実の風味とワインのような個性をもち、秋にぴったりのコーヒーです。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eこのロットでは、熟したコーヒーチェリーを特注のタンクに密閉し、ワインづくりでも使われる製法「カーボニック・マセレーション」の準備をしました。酸素のない環境で発酵させたことで、豆の甘酸っぱい持ち味が引き出されたとメーカーは説明しています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e浅煎りに仕上げており、花のような、ワインを思わせる香りから、プラム、ワイン、レッドチェリーの風味へと続きます。口当たりはシルキーでジューシー、心地よい甘みと生き生きとした酸味があります。最後はオレンジピールを思わせる爽やかな風味で締めくくられます。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eメーカーの焙煎担当は、V60 やエアロプレスでブラックで淹れるか、コールドブリューにして楽しむことをすすめています。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eメーカーによると、このコーヒーは数量限定の特別リリースです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eこのページの商品:\u003c\/strong\u003e 1kg・豆のまま（Whole Bean）。粉・ハンドドリップ用は\u003ca href=\"\/products\/blue-tokai-sicc-mooleh-manay-estate-1kg-ground-for-pour-over\"\u003eこちらのページ\u003c\/a\u003eです。ほかのサイズはブランドページ「Blue Tokai（ブルートーカイ）」からお選びいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e味わいの特徴:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e甘み:\u003c\/strong\u003e やや強め\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eコク（ボディ）:\u003c\/strong\u003e 中程度\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e酸味:\u003c\/strong\u003e やや強め\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e苦み:\u003c\/strong\u003e 控えめ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e焙煎度:\u003c\/strong\u003e 浅煎り\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eおすすめの飲み方:\u003c\/strong\u003e ブラック\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風味の印象（メーカー表示）:\u003c\/strong\u003e プラム、ワインのような風味、レッドチェリー\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e味のタイプ（メーカーの分類）:\u003c\/strong\u003e フルーティーでパンチのある味\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e素材について:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e農園:\u003c\/strong\u003e ムーレ マネイ エステート（Mooleh Manay Estate・カルナータカ州）\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地:\u003c\/strong\u003e クールグ（Coorg）、カルナータカ州\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e標高:\u003c\/strong\u003e 850〜1,000m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e精製方法:\u003c\/strong\u003e ナチュラル・カーボニック・マセレーション\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e品種:\u003c\/strong\u003e アラビカ種（SLN 13）\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eクールグ北部、ハランギ（Harangi）のバックウォーター（せき止められた水域）のほとりにある農園です。カンナダ語の「ムーレ マネイ（Mooleh Manay）」は「角の家」という意味です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原材料:\u003c\/strong\u003e コーヒー豆（アラビカ種）（メーカー表示の品種から当店が記載）\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e正味量（メーカー表示）: 250g／500g／1000g（サイズごとに別のページでご用意しています）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eお召し上がり方:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e豆のままはお使いのミルで、淹れる直前に挽いてください。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e粉はペーパーフィルターのハンドドリップに合う中細挽きです。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eメーカーの焙煎担当は、V60 やエアロプレスでブラックで淹れるか、コールドブリューにすることをすすめています。器具ごとの挽き目は下のレシピのとおりです。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e淹れ方の目安（メーカーのレシピ）:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eエアロプレス:\u003c\/strong\u003e 抽出時間 2 分 30 秒・粉 16g・湯 230ml・90℃・挽き目 エアロプレス向け\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eハンドドリップ（ポアオーバー）:\u003c\/strong\u003e 抽出時間 3 分 30 秒・粉 17g・湯 240ml・93℃・挽き目 ハンドドリップ向け\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eコールドブリュー:\u003c\/strong\u003e 抽出時間 18 時間・粉 50g・水 500ml・常温・挽き目 コールドブリュー向け\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e保存方法:\u003c\/strong\u003e 直射日光・高温多湿を避け、開封後は密閉して冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。メーカーは焙煎日から 11 日ほど置いてから飲むことをすすめています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eお届けについて:\u003c\/strong\u003e 焙煎日・賞味期限は、お届けした商品のパッケージの表示をご確認ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原産国:\u003c\/strong\u003e インド／\u003cstrong\u003e販売者:\u003c\/strong\u003e Muhavra Enterprises Private Limited（Blue Tokai・メーカー表示）\u003c\/p\u003e","brand":"Blue Tokai（ブルートーカイ）","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67748296720552,"sku":"BT-V67598007631927-WB","price":7730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0705\/6854\/2376\/files\/1.-SICC---Mooleh-Manay-Estate__Front_d74abf9d-88e5-4a83-88c8-9ff60dd5d819.jpg?v=1793097731","url":"https:\/\/indonomori.co\/products\/blue-tokai-sicc-mooleh-manay-estate-1kg-whole-bean","provider":"インドの森","version":"1.0","type":"link"}