【Ikai Asai】 SAANJH SMALL SERVING BOWL｜サーンジ スモール サービング ボウル｜13.2(L) x 13.2(B) x 6.1(H); 直径: 13.2

金属工芸の古来の技で手作りされた小さなサービングボウルは、モダンなテーブルスケープにもすんなり溶け込みます。

技法: カンサ・カーム

カンサ（青銅）は、飲食に用いる健康的な金属としてしばしば評価されており、インド亜大陸で数千年前に起こった自然医学体系であるアーユルヴェーダで、その療養的な特性から強く推奨されています。サーブウェアの艶やかな表面とマットな質感は、最もシンプルな食事でさえも特別で祝祭的なものへと変えてくれます。

カンサ器作りの伝統的かつ古代の技に長けた職人たちは、しばしばカンサリ・カリガルと呼ばれます。本商品はオリッサ州のカンサリ・カリガルたちによって手作りされています。これらの職人集落は、プリ、ガンジャム、ガジャパティ、グンプール、バラソール、バランギール、デンカナルにわたって点在しています。

本商品は手作りのため、色、質感、形にわずかなばらつきは避けられず、また欠陥ではありません。

産地: ウッタル・プラデーシュ州

素材: カンサ

サイズ (cm): 13.2(L) x 13.2(B) x 6.1(H); 直径: 13.2

サイズ (インチ): 5.1(L) x 5.1(B) x 2.4(H); 直径: 5.1

容量: 375ml

重量: 505グラム

セット内容: 1点、カンサボウル1点

カンサは銅と錫の合金で、カンサ器作りの工程は、これらの金属を溶かして合金を作ることから始まり、その後、金属合金を繰り返し叩き、打ち延ばしてフォルムと形を与えていきます。Ikai Asaiのカンサ器は、ウッタル・プラデーシュ州の職人たちが、金槌、ピンセット、トング、スクレーパーなどの道具を用いて手作りしています。長年の鍛錬を要する高度な技を必要とする工芸です。また協働的な工程でもあり、各作品には複数の職人が同時に連携して取り組みます。

• 手洗いのみでお願いします。穏やかな食器用洗剤、またはレモンと重曹、あるいは伝統的に行われるようにイムリ（タマリンド）で洗ってください。擦り傷を避けるため柔らかいスポンジをお使いください。使用後はすぐに洗浄し、清潔で乾いた布で拭き上げて乾かしてください。
• カンサ器は、サーブしたりそこから食べたりすることに安全にお使いいただけます。ただし、食品の保存には適していません。
• 極端に酸味の強い食品や柑橘系の食品を盛ったり食べたりするのにカンサ器を使用することはお避けください。
• 本商品は電子レンジ非対応です。
• カンサは使用とともに自然に黒ずんでいきます。その自然な経年変化を防ぐためにできることはほとんどありません。手入れをせずに放置すると、青銅は最終的に全体が、ただし均一ではなく暗く変色していきます。この暗く酸化した状態は、すべての銅合金が持つ自然な色合いであり、安全にお使いいただけます。