【Sri Sri Tattva】 Achar Masala｜ アチャールマサラ｜ 100g

Sri Sri Tattva アチャールマサラ（100g）は、ピクルス作りに使われるスパイスをバランスよくブレンドした、植物由来の風味を楽しめるミックススパイスです。チリ、メティ（フェヌグリーク）、ターメリック、アサフェティダなどの香りと、塩味・酸味を引き立てる設計で、いつもの食材に手軽にアクセントを加えられます。

マンゴーピクルスはもちろん、サラダや野菜料理、パラタ、ヨーグルト（カード）料理などにも合わせやすく、スパイスの香りとピリッとした刺激で味わいをすっきり整えたい方におすすめです。料理の仕上げにふりかけたり、和えたりと、日々のアレンジに使いやすい一品です。

• ピクルス向けの本格スパイスブレンド
• 野菜・サラダ・パラタ・カード料理にも相性◎
• チリの辛味とスパイスの香りが立つ風味
• 少量でも味のアクセントに使いやすい
• ふりかけ・和え物など幅広いアレンジに

使い方：マンゴーピクルスの場合、青マンゴー約400gを洗って塩をまぶし、1日乾かします。乾いたマンゴーに本品100gを混ぜ、食用油約150gを温めて火を止め、冷ましてから加えて混ぜ、容器に入れて仕上げます。ほかにもサラダ、クラッカー（カクラー等）、パラタ、カード料理などにお好みでふりかけてお使いください。

注意：本品は医薬品ではありません。原材料をご確認のうえ、食物敏感肌のある方はご利用をお控えください。体質に合わない場合や、使用中に違和感がある場合は使用を中止してください。直射日光・高温多湿を避け、開封後は密閉して保管し、なるべく早めにお召し上がりください。乳幼児の手の届かない場所に保管してください。

— 学名一覧 —
フェヌグリーク：Trigonella foenum-graecum
アサフェティダ：Ferula assa-foetida
ウコン：Curcuma longa