【Blue Tokai】 Basankhan Estate Ground for Pour Over｜バサンカン エステート 粉・ハンドドリップ用｜500g

製品の特徴:

バサンカン・エステートは、メーカーにとって初めてのシングルオリジンの深煎りでした。今では定番のラインナップとして親しまれているこのコーヒーは、100 年以上の歴史をもつ家族経営の農園から届きます。農園では、コーヒーが黒コショウ、オレンジ、カルダモン、レモン、バナナと一緒に育てられています。

ひと口飲むと、ダークチョコレートを思わせるなめらかな口当たりが広がり、この一杯の豊かな味わいを引き立てます。コクは重く丸みがあり、口いっぱいに広がる濃厚でしっかりとした味わいです。メーカーの深煎りのウィーンローストやダック ブレンド（Dhak Blend）がお好きな方なら、このコーヒーも楽しめるはずだとメーカーは紹介しています。

メーカー表示の正味量は 250g・500g・1000g の 3 種類です。

このページの商品: 500g・粉・ハンドドリップ用（Ground for Pour Over）。豆のままはこちらのページです。粉は、本家で挽き方「Pourover」（ペーパーフィルターのハンドドリップ向けの中細挽き）を指定して手配します。ほかのサイズはブランドページ「Blue Tokai（ブルートーカイ）」からお選びいただけます。

味わいの特徴:

• 甘み: 中程度
• コク（ボディ）: 強め
• 酸味: 控えめ
• 苦み: やや強め
• 焙煎度: 深煎り
• おすすめの飲み方: ミルク入り
• 風味の印象（メーカー表示）: ほろ苦さ、ローストした麦芽、トフィー
• 味のタイプ（メーカー表示）: しっかり・ほろ苦い

素材について:

• 農園: バサンカン・エステート（カルナータカ州チクマガルール）
• 標高: 1450m
• 精製方法: ウォッシュト（水洗式）
• 産地: チクマガルール
• 品種: アラビカ種（S795）

メーカーは、新しく提携したカルナータカ州チクマガルールのバサンカン・エステートの豆で、初めてのシングルオリジンの深煎りをお届けできることをうれしく思うと紹介しています。

原材料: コーヒー豆（アラビカ種）（メーカー表示の品種から当店が記載）

お召し上がり方:

• 豆のままはお使いのミルで、淹れる直前に挽いてください。
• 粉はペーパーフィルターのハンドドリップに合う中細挽きです。
• メーカーのレシピでは、フレンチプレス、チャンニ（ステンレス製のドリッパー）、南インド式フィルターでの淹れ方が紹介されています。メーカーはミルクを入れて飲むことをすすめています。
• これらの器具は、下のレシピのとおり挽き目が異なります。お使いの場合は豆のままを選び、器具に合わせて挽いてください。

淹れ方の目安（メーカーのレシピ）:

• フレンチプレス: 抽出時間 4 分〜4 分 40 秒・粉 18g・湯 250ml・88℃・挽き目 フレンチプレス用
• チャンニ（ステンレス製のドリッパー）: 抽出時間 4 分 40 秒〜5 分・粉 18g・湯 250ml・88℃・挽き目 チャンニ用
• 南インド式フィルター: 抽出時間 9 分 30 秒〜10 分・粉 16g・湯 100ml・93℃・挽き目 中細挽き（南インド式フィルター用）

保存方法: 直射日光・高温多湿を避け、開封後は密閉して冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。メーカーは焙煎日から 7 日ほど置いてから飲むことをすすめています。

お届けについて: 焙煎日・賞味期限は、お届けした商品のパッケージの表示をご確認ください。

原産国: インド／販売者: Muhavra Enterprises Private Limited（Blue Tokai・メーカー表示）