【Blue Tokai】 Kolli Berri Estate Ground for Pour Over｜コリ ベリー エステート 粉・ハンドドリップ用｜250g

製品の特徴:

女性だけで運営されている農園で育てられた中深煎りで、チョコレートやナッツを思わせる味わいの一杯になります。カルナータカ州チクマガルール（Chikmagalur）にある美しいコリ ベリー エステートの豆です。

淹れてみると、この豆ならではの個性に気づくはずです。まずドライフルーツの香りが立ち、どの一口にもシロップのようなとろりとした口当たりが続きます。酸味は中程度、苦みはやや強めで、しっかりとしたコク（フルボディ）があり、エスプレッソ、エアロプレス、モカポット、フレンチプレスで淹れると、そのコクがいっそう引き立つとメーカーは説明しています。

このページの商品: 250g・粉・ハンドドリップ用（Ground for Pour Over）。豆のままはこちらのページです。粉は、本家で挽き方「Pourover」（ペーパーフィルターのハンドドリップ向けの中細挽き）を指定して手配します。ほかのサイズはブランドページ「Blue Tokai（ブルートーカイ）」からお選びいただけます。

味わいの特徴:

• 甘み: 中程度
• コク（ボディ）: やや強め
• 酸味: 中程度
• 苦み: やや強め
• 焙煎度: 中深煎り
• おすすめの飲み方: ミルク入り／ブラック
• 風味の印象（メーカー表示）: プルーン、ダークチョコレート、糖蜜
• 味のタイプ（メーカーの分類）: チョコレート＆ナッツ系

素材について:

• 農園: コリ ベリー エステート（Kolli Berri Estate・カルナータカ州チクマガルール）
• 産地: チクマガルール
• 標高: 1,036〜1,112m
• 精製方法: ウォッシュト（水洗式）
• 品種: S795（メーカー表記）

チクマガルールのコリバイレ（Kollibyle）村にあるコリ ベリー エステートは、女性だけで運営されている農園で、1942 年から一家で受け継がれています。

原材料: コーヒー豆（本家のページに原材料の表示がないため当店が記載）

正味量（メーカー表示）: 250g／500g／1000g（サイズごとに別のページでご用意しています）

お召し上がり方:

• 豆のままはお使いのミルで、淹れる直前に挽いてください。
• 粉はペーパーフィルターのハンドドリップに合う中細挽きです。
• メーカーは、エスプレッソ、エアロプレス、モカポット、フレンチプレスで淹れることをすすめています。器具ごとの挽き目は下のレシピのとおりです。
• ミルクを加えても、ブラックでもお楽しみいただけます（メーカー表示）。

淹れ方の目安（メーカーのレシピ）:

• フレンチプレス: 抽出時間 5 分・粉 18g・湯 220ml・96℃・挽き目 中粗挽き
• エアロプレス: 抽出時間 2 分 40 秒・粉 16g・湯 240ml・93℃・挽き目 エアロプレス向け
• モカポット: 抽出時間 2 分 30 秒〜3 分・粉 18g・湯 120ml・40〜50℃・挽き目 中細挽き

保存方法: 直射日光・高温多湿を避け、開封後は密閉して冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。メーカーは焙煎日から 12 日ほど置いてから飲むことをすすめています。

お届けについて: 焙煎日・賞味期限は、お届けした商品のパッケージの表示をご確認ください。

原産国: インド／販売者: Muhavra Enterprises Private Limited（Blue Tokai・メーカー表示）