【Blue Tokai】 Krishnagiri Estate Whole Bean｜クリシュナギリ エステート 豆のまま｜1kg

製品の特徴:

シングルオリジンの深煎りで、メーカーはレインフォレスト・アライアンス認証を受けた農園のコーヒーとしています。生産者は特注のパルパー（果肉除去機）を使ってこの水洗式（ウォッシュト）のロットを精製し、水の使用量を抑えたとメーカーは説明しています。

カップからはまず、ブラウンスパイスの香りが立ちのぼります。穏やかな酸味、しっかりとしたコク、ベルベットのようになめらかな口当たりが特徴で、オーク、トーストしたクルミ、モルトを思わせる味わいです。ほろ苦さと甘さの混じった余韻が、ひと口ごとのあいだに続きます。

メーカーは、エスプレッソ、モカポット、フレンチプレス、エアロプレスで淹れることをすすめています。ブラックで楽しめる濃厚さがあり、ミルクとの相性もよいコーヒーです。

メーカー表示の正味量は 250g・500g・1000g です。

このページの商品: 1kg・豆のまま（Whole Bean）。粉・ハンドドリップ用はこちらのページです。ほかのサイズはブランドページ「Blue Tokai（ブルートーカイ）」からお選びいただけます。

味わいの特徴:

• 甘み: 中程度
• コク（ボディ）: 強め
• 酸味: 控えめ
• 苦み: やや強め
• 焙煎度: 深煎り
• おすすめの飲み方: ミルク入りでも、ブラックでも
• 風味の印象（メーカー表示）: オーク、トーストしたクルミ、モルト
• 味のタイプ（メーカー表示）: 力強く、ほろ苦い

素材について:

• 産地: チクマガルール（Chikmagalur、インド・カルナータカ州）
• 標高: 1,500m
• 精製方法: 水洗式（ウォッシュト）
• 品種: アラビカ種（S795）

緑豊かな田園地帯の中心、標高 1,500m の地に、広大なクリシュナギリ エステートがあります。肥沃な土壌とコーヒーづくりに向いた気候に恵まれ、日陰をつくる木々がたくさん茂るこの農園は、コーヒーづくりに打ち込む一家の 4 代目が営んでいます。

原材料: コーヒー豆（アラビカ種）（メーカー表示の品種から当店が記載）

お召し上がり方:

• 豆のままはお使いのミルで、淹れる直前に挽いてください。
• 粉はペーパーフィルターのハンドドリップに合う中細挽きです。
• メーカーは、エスプレッソ、モカポット、フレンチプレス、エアロプレスでの抽出をすすめています。器具ごとの分量は下の「淹れ方の目安」をご覧ください。
• メーカーは焙煎日から 7 日ほど置いてから飲むことをすすめています。

淹れ方の目安（メーカーのレシピ）:

• フレンチプレス: 抽出時間 4 分〜4 分 40 秒・粉 18g・湯 250ml・88℃・挽き目 フレンチプレス向け
• エスプレッソ: 抽出時間 30〜35 秒・粉 15g・水 マシンのタンクに満水・88〜95℃（マシンの設定温度）・挽き目 家庭用エスプレッソ向け
• モカポット: 抽出時間 2 分 30 秒〜3 分・粉 16g・湯 120ml・40〜45℃・挽き目 中細挽き

保存方法: 直射日光・高温多湿を避け、開封後は密閉して冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。

お届けについて: 焙煎日・賞味期限は、お届けした商品のパッケージの表示をご確認ください。

原産国: インド／販売者: Muhavra Enterprises Private Limited（Blue Tokai・メーカー表示）