【Blue Tokai】 M.S. Estate Ground for Pour Over｜エム・エス エステート 粉・ハンドドリップ用｜1kg

製品の特徴:

本家は、通年の定番ラインナップの中でも大切にしている M.S. エステート（MS Estate）の最新の収穫をお届けできることをうれしく思う、と紹介しています。水洗式（ウォッシュト）で精製したこのコーヒーには S795 と希少なエチオピア系の品種が使われており、メーカーによると、このエチオピア系の品種は 1990 年代の終わりにインドのコーヒーボード（Coffee Board）が初めて配布したもので、いまも栽培を続けているインドの農園は M.S. エステートだけとのことです。

この中煎りをひと口飲むと、独特の奥行きと複雑さが感じられます。アプリコットや桃を思わせるドライフルーツの香りが、ひと口ごとの始まりを彩ります。飲み進めるうちに、チョコレートのような風味と、口の中に長く残る紅茶のような独特の後味の組み合わせをお楽しみいただけます。

さまざまな飲み方に合うコーヒーで、ブラックでもミルク入りでもおいしく飲めます。メーカーは、エスプレッソ、ハンドドリップ（ポアオーバー）、エアロプレス、モカポットで淹れることをすすめています。

メーカー表示の正味量は 250g・500g・1000g です。

このページの商品: 1kg・粉・ハンドドリップ用（Ground for Pour Over）。豆のままはこちらのページです。粉は、本家で挽き方「Pourover」（ペーパーフィルターのハンドドリップ向けの中細挽き）を指定して手配します。ほかのサイズはブランドページ「Blue Tokai（ブルートーカイ）」からお選びいただけます。

味わいの特徴:

• 甘み: 中程度
• コク（ボディ）: 中程度
• 酸味: 中程度
• 苦み: 控えめ
• 焙煎度: 中煎り
• おすすめの飲み方: ミルク入りでも、ブラックでも
• 風味の印象（メーカー表示）: オレンジマーマレード、ドライデーツ、アールグレイティー
• 味のタイプ（メーカー表示）: バランス型

素材について:

• 産地: チクマガルール（Chikmagalur、インド・カルナータカ州）
• 標高: 1,100〜1,400m
• 精製方法: 水洗式（ウォッシュト）
• 品種: アラビカ種（エチオピア系、S795）

メルティ・スッバングディギ・エステート（Merthi Subbangudigy Estate）、通称 M.S. エステートは、西ガーツ山脈のなだらかに連なるサヒャドリ山地にある農園です。チャンドラギリ、セレクション 795、セレクション 9、ケント、BBTC、MS ハイブリッド、カーヴェリ、エチオピアの在来種（エアルーム）といったアラビカ種の品種を栽培しています。

原材料: コーヒー豆（アラビカ種）（メーカー表示の品種から当店が記載）

お召し上がり方:

• 豆のままはお使いのミルで、淹れる直前に挽いてください。
• 粉はペーパーフィルターのハンドドリップに合う中細挽きです。
• メーカーは、エスプレッソ、ハンドドリップ（ポアオーバー）、エアロプレス、モカポットでの抽出をすすめています。器具ごとの分量は下の「淹れ方の目安」をご覧ください。
• メーカーは焙煎日から 8 日ほど置いてから飲むことをすすめています。

淹れ方の目安（メーカーのレシピ）:

• エスプレッソ: 抽出時間 29〜30 秒・粉 20g・水 マシンのタンクに満水・88〜95℃（マシンの設定温度）・挽き目 家庭用エスプレッソ向け
• エアロプレス: 抽出時間 3 分・粉 16g・湯 240ml・93℃・挽き目 エアロプレス向け
• ハンドドリップ（ポアオーバー）: 抽出時間 3 分 30 秒〜4 分・粉 18g・湯 300ml・95℃・挽き目 ハンドドリップ向け

保存方法: 直射日光・高温多湿を避け、開封後は密閉して冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。

お届けについて: 焙煎日・賞味期限は、お届けした商品のパッケージの表示をご確認ください。

原産国: インド／販売者: Muhavra Enterprises Private Limited（Blue Tokai・メーカー表示）