【Blue Tokai】 Sandalwood Estate Ground for Pour Over｜サンダルウッド エステート 粉・ハンドドリップ用｜500g

製品の特徴:

本家の通年の定番ラインナップとして親しまれているサンダルウッド エステートは、濃厚なダークチョコレート、甘いプルーン、さわやかなオレンジマーマレードを思わせるテイスティングノートのコーヒーです。サルチモール種のコーヒー豆を使ったこの水洗式（ウォッシュト）のコーヒーは、クールグ（Coorg）の緑豊かなコーヒー農園で育ちました。本家のアッティカン エステートやバーバラ エステートのコーヒーをお試しになった方なら、この中深煎りのチョコレートのような風味もきっと気に入るはずだとメーカーは紹介しています。

しっかりとしたコクと、なめらかでシロップのような口当たりのコーヒーで、エスプレッソ、モカポット、フレンチプレスで淹れると特に楽しめます。少し冷ますと、バタービスケットやドライフルーツを思わせる甘く長い余韻がはっきりと感じられます。

メーカー表示の正味量は 250g・500g・1000g です。

このページの商品: 500g・粉・ハンドドリップ用（Ground for Pour Over）。豆のままはこちらのページです。粉は、本家で挽き方「Pourover」（ペーパーフィルターのハンドドリップ向けの中細挽き）を指定して手配します。ほかのサイズはブランドページ「Blue Tokai（ブルートーカイ）」からお選びいただけます。

味わいの特徴:

• 甘み: 中程度
• コク（ボディ）: やや強め
• 酸味: 中程度
• 苦み: 中程度
• 焙煎度: 中深煎り
• おすすめの飲み方: ミルク入りでも、ブラックでも
• 風味の印象（メーカー表示）: ダークチョコレート、プルーン、オレンジマーマレード
• 味のタイプ（メーカー表示）: チョコレートのような、ナッツのような味わい

素材について:

• 産地: クールグ（Coorg、インド・カルナータカ州）
• 標高: 1,000〜1,050m
• 精製方法: 水洗式（ウォッシュト）
• 品種: アラビカ種（サルチモール）

サンダルウッド エステートは標高 1,050m にあり、1878 年に開かれた農園です。いまこの農園を営む一家が、1949 年から 200 エーカーの農園を守ってきました。

原材料: コーヒー豆（アラビカ種）（メーカー表示の品種から当店が記載）

お召し上がり方:

• 豆のままはお使いのミルで、淹れる直前に挽いてください。
• 粉はペーパーフィルターのハンドドリップに合う中細挽きです。
• メーカーは、エスプレッソ、モカポット、フレンチプレスでの抽出をすすめています。器具ごとの分量は下の「淹れ方の目安」をご覧ください。
• 淹れたあと少し冷ますと、甘い余韻を感じやすいとメーカーは説明しています。
• メーカーは焙煎日から 11 日ほど置いてから飲むことをすすめています。

淹れ方の目安（メーカーのレシピ）:

• フレンチプレス: 抽出時間 4 分 30 秒・粉 20g・湯 230ml・92℃・挽き目 粗め
• モカポット: 抽出時間 3 分〜3 分 30 秒・粉 15g・湯 120ml・40〜50℃・挽き目 中細挽き
• ハンドドリップ（ポアオーバー）: 抽出時間 3 分〜3 分 20 秒・粉 16g・湯 240ml・90℃・挽き目 ハンドドリップ向け

保存方法: 直射日光・高温多湿を避け、開封後は密閉して冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。

お届けについて: 焙煎日・賞味期限は、お届けした商品のパッケージの表示をご確認ください。

原産国: インド／販売者: Muhavra Enterprises Private Limited（Blue Tokai・メーカー表示）