【Blue Tokai】 Silver Oak Café Blend Ground for Pour Over｜シルバーオーク カフェ ブレンド 粉・ハンドドリップ用｜1kg

製品の特徴:

メーカーのコーヒーショップでバリスタが淹れたエスプレッソベースのドリンクを飲んだことがある方なら、きっとなじみのある特別な一品です。それもそのはず、これはメーカーの看板のハウスブレンドです。

カフェで味わう体験をささやかながらご家庭に届けるものとして、ウォッシュト（水洗式）またはアンウォッシュト（非水洗式）の方法で精製したコーヒー豆を組み合わせています。用途の広いこの中煎りのブレンドは、南インドのコーヒー農園でよく見られるシルバーオークの木にちなんで名付けられました。エスプレッソベースのドリンクのほか、エアロプレスやハンドドリップ（ポアオーバー）など手で淹れる方法、水出し（コールドブリュー）にもよく合います。

正味量は 250g／500g／1,000g の 3 サイズです（メーカー表示）。

このページの商品: 1kg・粉・ハンドドリップ用（Ground for Pour Over）。豆のままはこちらのページです。粉は、本家で挽き方「Pourover」（ペーパーフィルターのハンドドリップ向けの中細挽き）を指定して手配します。ほかのサイズはブランドページ「Blue Tokai（ブルートーカイ）」からお選びいただけます。

味わいの特徴:

• 甘み: 中程度
• コク（ボディ）: やや強め
• 酸味: 中程度
• 苦み: 中程度
• 焙煎度: 中煎り
• おすすめの飲み方: ミルクを入れて
• 風味の印象（メーカー表示）: ヘーゼルナッツ、はちみつ、ぶどう
• 風味のタイプ（メーカーの分類）: バランス型

素材について:

• 産地: カルナータカ州・タミル・ナードゥ州（南インド）
• 標高: 900〜1,650m
• 精製方法: ウォッシュト（水洗式）＋ナチュラル
• 品種: アラビカ種（複数の品種を使用）

原材料: コーヒー豆（アラビカ種）（メーカー表示の品種から当店が記載）

お召し上がり方:

• 豆のままはお使いのミルで、淹れる直前に挽いてください。
• 粉はペーパーフィルターのハンドドリップに合う中細挽きです。
• メーカーは、エスプレッソベースのドリンクのほか、エアロプレス、ハンドドリップ（ポアオーバー）、水出し（コールドブリュー）に合うとしています。
• メーカーのおすすめは、ミルクを入れる飲み方です。
• 器具ごとに合う挽き目は異なります。下の「淹れ方の目安」をご覧ください。

淹れ方の目安（メーカーのレシピ）:

• エアロプレス: 抽出時間 12 分 30 秒（メーカーの表記のまま）・粉 18g・湯 230ml・93℃・挽き目 エアロプレス向け
• エスプレッソ: 抽出時間 28〜35 秒・粉 15g・湯 55ml・88〜95℃（マシンの設定温度）・挽き目 細挽き（家庭用エスプレッソ向け）
• ハンドドリップ（ポアオーバー）: 抽出時間 3 分 30 秒・粉 17g・湯 250ml・94℃・挽き目 ハンドドリップ向け
• 水出し（コールドブリュー）: 抽出時間 18 時間・粉 50g・水 500ml・常温・挽き目 水出し向け

保存方法: 直射日光・高温多湿を避け、開封後は密閉して冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。メーカーは焙煎日から 8 日ほど置いてから飲むことをすすめています。

お届けについて: 焙煎日・賞味期限は、お届けした商品のパッケージの表示をご確認ください。

原産国: インド／販売者: Muhavra Enterprises Private Limited（Blue Tokai・メーカー表示）