【Sri Sri Tattva】 Chhole Chana Masala, 100 g｜チョレ チャナ マサラ 100g｜100g

チョレは主にインド北部の郷土料理で、ひよこ豆から作られます。チョレ チャナ マサラは、厳選された純粋なスパイスを絶妙にブレンドし、この北インドの伝統料理を忘れられない味わいに仕上げます。

使い方

美味しいチョレチャナの簡単な作り方

• ボウルに2カップのカブリチャナ（ひよこ豆）を洗い、一晩浸水します。（小さな布に茶葉小さじ2を入れ、こぼれないように糸でしっかり縛ります。）
• 2カップのカブリチャナ、1カップのひょうたん、1¼カップの水、茶葉パックを圧力鍋に入れ、6回の笛が鳴るまで調理します。
• 深いカダイに油大さじ2を熱し、クミンシード大さじ2とベイリーフ1枚を中火で数秒炒めます。
• シードがはじけたら、チョレチャナマサラ大さじ2、チリパウダー大さじ1、乾燥ジンジャーパウダー、コリアンダー¼カップ、塩を加えてよく混ぜ、絶えずかき混ぜながら中火で1分間調理します。
• 粗く刻んだトマト1カップと調理済みのカブリチャナ・ひょうたんの混合物を加えます。よく混ぜ、時々かき混ぜながら中火で4～5分間調理します。

主な成分

• コリアンダー
• チリパウダー
• マンゴーパウダー
• クミン
• ブラックペッパー
• クローブ
• シナモン
• スターアニス
• ミント
• ターメリック
• ポピーシード
• ブラックカルダモン
• アナルダナ
• フェンネルシード
• タマリンドパウダー
• ガーリック
• ベイリーフ
• オニオン、メース
• アジョワン
• 塩
• ナツメグ
• ヒング
• レモンパウダー
• フェヌグリークリーフ
• ブラッククミン
• カチャリ
• マスタードシード

内容量: 100g