【Blue Tokai】 Yelnoorkhan Estate Ground for Pour Over｜イェルヌールカーン エステート 粉・ハンドドリップ用｜1kg

製品の特徴:

2022 年に取引を始めて以来、イェルヌールカーン エステートは本家の季節のラインナップに欠かせない農園のひとつになっています。今年の収穫分はウォッシュト（水洗式）で精製し、中煎りに焙煎したもので、さまざまな淹れ方でバランスのよい一杯に仕上がります。

口に含むとまずドライフルーツの香りが広がり、シロップやはちみつのようにとろりとした口当たりが続きます。ローストアーモンドとトフィーの風味がナッツのような甘さを添え、そこにマンダリンオレンジのはつらつとした明るさが重なります。後味にもトフィーの風味が残り、甘い余韻で締めくくられます。

ブラックでもミルクを加えても楽しめる、使い勝手のよいコーヒーです。メーカーはエスプレッソ、マキネッタ（モカポット）、ハンドドリップ（ポアオーバー）、エアロプレスで淹れることをすすめています。

本家での正味量は 250g／500g／1000g です（メーカー表示）。

このページの商品: 1kg・粉・ハンドドリップ用（Ground for Pour Over）。豆のままはこちらのページです。粉は、本家で挽き方「Pourover」（ペーパーフィルターのハンドドリップ向けの中細挽き）を指定して手配します。ほかのサイズはブランドページ「Blue Tokai（ブルートーカイ）」からお選びいただけます。

味わいの特徴:

• 甘み: 中程度
• コク（ボディ）: 中程度
• 酸味: 中程度
• 苦み: 中程度
• 焙煎度: 中煎り
• おすすめの飲み方: ミルク入りでも、ブラックでも
• 風味の印象（メーカー表示）: ローストアーモンド、トフィー、マンダリンオレンジ
• 味のタイプ: バランス型

素材について:

• 産地: カルナータカ州チクマガルール
• 標高: 1158〜1524m
• 精製方法: ウォッシュト（水洗式）
• 品種: アラビカ種（SLN 6、SLN 9、SLN 795）

イェルヌールカーン エステートは、チクマガルールにあるカルナータカ州の最高峰ムッラヤナギリのすぐそばに位置しています。1889 年に開かれた農園で、メーカーは、標高 1158〜1524m という、インドでも数少ない高地のコーヒー農園のひとつと説明しています。

原材料: コーヒー豆（アラビカ種）（メーカー表示の品種から当店が記載）

お召し上がり方:

• 豆のままはお使いのミルで、淹れる直前に挽いてください。
• 粉はペーパーフィルターのハンドドリップに合う中細挽きです。
• メーカーは、エスプレッソ、マキネッタ（モカポット）、ハンドドリップ、エアロプレスで淹れることをすすめています。ブラックでも、ミルクを加えても楽しめます。
• ハンドドリップ以外の器具は挽き目が異なります。ほかの器具でお使いの場合は豆のままを選び、器具に合わせて挽いてください。

淹れ方の目安（メーカーのレシピ）:

• エスプレッソ: 抽出時間 30〜35 秒・粉 20g・湯 タンク満水・88〜95℃（マシンの設定温度）・挽き目 家庭用エスプレッソ向けの挽き目
• エアロプレス: 抽出時間 2 分 30 秒・粉 18g・湯 230ml・94℃・挽き目 エアロプレス向けの挽き目
• ハンドドリップ（ポアオーバー）: 抽出時間 3 分〜3 分 30 秒・粉 18g・湯 250ml・94℃・挽き目 ハンドドリップ向けの挽き目

保存方法: 直射日光・高温多湿を避け、開封後は密閉して冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。

お届けについて: 焙煎日・賞味期限は、お届けした商品のパッケージの表示をご確認ください。

原産国: インド／販売者: Muhavra Enterprises Private Limited（Blue Tokai・メーカー表示）